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關於甜柿禁忌的評價, 李婉萍的營養天地

柿子的高抗氧化活性可能正是來自於它的單寧酸含量, 經體外和動物研究結果指出,單寧酸能降低罹患心血管疾病。 加上柿子還含有能清除自由基的原花青素、類胡蘿蔔素、山奈酚、槲皮素和兒茶素等,因而能使高血壓、糖...