【 居家防疫煮什麼? 】初學者也能上手💪🏻
/肉末燒茄子-五辛、全素/
📷影片在上一篇文章唷
疫情大家都在家煮什麼菜呢?
歡迎跟我分享唷!
來分享✔️可以快速料理✔️食材容易取得 的家常菜
大家不妨一起做做看看唷!
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
— 肉末燒茄子食材 — 2人份
材料:
茄子/兩條
新豬肉 /100g
辣椒/適量
蒜頭 /適量
蔥/適量
調味料:
醬油/適量
鹽巴 /少許
米酒/少許
糖 /少許
(可依口味輕重自行調味)
作法:
茄子切滾刀>泡鹽水定色>水瀝乾
熱油(此時油可以多一點)>下茄子炸大約15秒>油瀝掉
鍋邊擦乾>熱油(少量)>下新豬肉
快速將新豬肉炒開,炒成肉末狀後>加入辣椒、蒜
(不吃五辛可以以薑末代替)
>翻炒一下至焦黃色>加入醬油、米酒淋兩圈翻炒
>加水、鹽巴、一點糖>下茄子
>關小火悶3分鐘>最後灑蔥花>完成
(可隨喜好要不要勾芡)
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
這道菜大約十分鐘內就完成!!💯💯
我看完實在不敢相信😱
但就是這麼快哈哈
手癢的朋友趕快做做看~歡迎跟我分享成果唷!
🙌🏻謝謝Rax,大家有特別想吃什麼菜可以許願XD
(也等於幫我謀福利哈哈)
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